Onze rabarbertaart is een mooie combinatie van zoet en zuur. We beginnen met ons huisgemaakt korstdeeg. Deze vullen we met een laagje huisgemaakte crème patissière. Daarbovenop komt een compôte van rabarber en appel. Tot slot werken we deze af met een laag crumble. Een lekkere taart met verschillende smaken en texturen: zuur fruit, de zijdezachte crème patissière en de krokante crumble.